Zillertaler Heumilchbutter 250g

3,30 

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(1,32  / 100 g)
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Beschreibung

Mit erfrischendem Duft nach Sauerrahm

verrät diese Butter ihren Rohstoff.

Auch Noten von Rahm, Blumenwiese und Jungholz kommen hinzu. Dem folgt mit gekochten Erdäpfeln und Hülsenfrüchten ein Gruß aus dem Gemüsegarten. Rahm und Buttermilch bilden am Gaumen die prominentesten Komponenten. Musterhaft glatte und seidige Textur, welche sich zudem als zart schmelzend erweist. Der zarte Säuretouch ist ebenfalls erfreulich produkttypisch. Insgesamt einfach eine tolle streichzarte Heumilchbutter aus dem Österreichischen Alpenland, die wir sehr empfehlen können. Gemeinsam mit unserem Honig auf ein Stück frisches Brot macht das Ganze einfach nur glücklich.

 

Über den Hersteller:

Die Käserei Hirschhuber wurde 1923 gegründet, zählt zu den größten Tirols und ist bis heute in Familienbesitz. Und es sind neben dem besonderen “Saft” HEUMILCH und neben all den Neuerungen, den technischen Raffinessen und der Erfahrung, die knapp 100 Jahre mit sich bringen, die Charakterzüge der Familie Hirschhuber, die den Erfolg der Sennerei begründen. Überzeugt von sich selbst, seiner Arbeit und seinen Produkten – Naturemmentaler, Bergkäse und Granat -, traf Hans Hirschhuber bis 1994 die Entscheidungen rund um die Laibe und Zwickel aus Schlitters. Heute führt sein Sohn Alois Hirschhuber die Sennerei. Der Lois, ebenso ein waschechter Zillertaler und durch nichts so leicht aus der Ruhe zu bringen. Das ist gut so. Gut Ding braucht Weile, und Käse ganz besonders. Schnell-schnell wird auch aus der besten Milch niemals ein Käse.

Mehr Infos: http://www.bergkaeserei-zillertal.at