Rhabarber 500g

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Beschreibung

Endlich ist wieder Rhabarber Saison!

Seit Ende April ist wieder Zeit für Rhabarbertarte und andere Süßspeisen mit dem fruchtig-frischen Gemüse. Rhabarber gehört zum Frühling wie Spargel und Erdbeeren und wird auch gerne damit kombiniert. Dabei sind die sauren Stangen nicht nur reich an Vitamin C, sondern auch sehr kalorienarm. In Europa wird Rhabarber fast immer wie Obst zu süßen Leckereien verarbeitet. Traditionell wird Rhabarber zu Kompott, Rhabarbermarmelade oder Kuchen verarbeitet, meist in Kombination mit calciumreichen Milchprodukten wie beispielsweise der Quark im Rhabarberkuchen. Rhabarber muss aber nicht immer süß sein. In seiner Heimat, dem Himalaya, wird er als Gemüse genutzt und in herzhaften Gerichten mit Fleisch oder Fisch kombiniert.