Beschreibung
Schwarzes Gold
Der Venere Reis galt früher in China als der ” verbotene Reis des Kaisers” und ist eine seltene, aber sehr gute Art der feinen Körner. Die Farbe ist die natürliche Pigmentierung, entstehend durch die hohe Anzahl an Antioxidantien, welche durch geringe und schonungsvolle Verarbeitung beibehalten werden. Antioxidantien haben eine gesundheitsfördernde Wirkung wenn sie über Obst und Gemüse aufgenommen werden.
Dieser Reis ist aber nicht nur nahrhaft und reich an Spurenelementen, er ist auch geschmacklich herausragend und kann besonders zu Gemüse und Fisch empfohlen werden. Da er auch nach dem Kochen seine Farbe behält, ist es auch für das Auge ein besonderer Schmaus!
Glutenfrei
Über den Hersteller
Die 1650 von der Familie Zenobrio gegründete Pila Vecia in Isola della Scala in der Ortschaft Passolongo befindet sich im Besitz der Familie Ferron, die ihren Betrieb bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Auftrag der Adelsfamilie führte. Es gab 5 Ferron-Generationen, die in der Führung der berühmten Pila Vecia aufeinander folgen.
Die ursprüngliche Reisschälerei wird dank der Mühe der Brüder Gabriele und Maurizio immer noch in Betrieb und produktiv gehalten. Eine echte Perle der Region, einzigartig in seiner Art, geschützt durch die Aufsicht des Kulturerbes als historisches Denkmal. Hier entsteht feinster Reis in bester Qualität!
