Vialone Nano Risotto Reis 1 kg

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Beschreibung

Seit 500 Jahren perfekt

Vialone Nano ist gehört zu den mittelgroßen Reissorten, den semifino. Er stammt aus der Gegend um Verona, wo er seit über 500 Jahren angebaut wird. Dieser Risotto Reis zeichnet sich nicht nur durch einen hervorragenden Geschmack aus, sondern hat auch einen sehr hohen Anteil an Stärke, der einen besonders cremiges Risotto erzeugt, jedoch gleichzeit bissfest bleibt. Das “Nano” steht für die Größe, die Körner sind recht klein, was ein angenehmes Gefühl beim Essen schafft. Der wohl beste Reis den man für Risotto nutzen kann!

Glutenfrei

Über den Hersteller

Die 1650 von der Familie Zenobrio gegründete Pila Vecia in Isola della Scala in der Ortschaft Passolongo befindet sich im Besitz der Familie Ferron, die ihren Betrieb bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Auftrag der Adelsfamilie führte. Es gab 5 Ferron-Generationen, die in der Führung der berühmten Pila Vecia aufeinander folgen.

Die ursprüngliche Reisschälerei wird dank der Mühe der Brüder Gabriele und Maurizio immer noch in Betrieb und produktiv gehalten. Eine echte Perle der Region, einzigartig in seiner Art, geschützt durch die Aufsicht des Kulturerbes als historisches Denkmal. Hier entsteht feinster Reis in bester Qualität!