Aceto Balsamico di Modena 250ml

11,50 

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Beschreibung

Für den anspruchsvollen Gaumen

Aceto Balsamico bzw. Balsamessig zeichnet sich durch eine dunkelbraune Farbe und einen süßsauren Geschmack aus. Der Giusti Biologico Aceto Balsamico di Modena IGP überzeugt durch seine Bio-Qualität und ist besonders cremig und etwas süßlich im Nachgeschmack. Gereift in alten Fässern, die aus dem Zeitraum von 1600 bis 1700 stammen, ist der Balsamico-Essig ein echter Allrounder mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten: Toll für Desserts, Früchte, Salat und Antipasti, aber auch ideal als Ergänzung zu Meeresfrüchten, Fisch, Fleisch, Gemüse und Weichkäse.

Über den Hersteller:

Die Acetaia (=Essigmanufaktur) Giusti ist einer der ältesten und bekanntesten Hersteller von Aceto Balsamico mit einer sehr langen Historie. Im 17. Jahrhundert gegründet, wird der Betrieb zurzeit von der 17. Generation der Familie geführt. Bereits 1863 veröffentlichte Giuseppe Giusti eines der ersten dokumentierten Rezepte für die Produktion von Aceto Balsamico und war zudem der alleinige königliche Hoflieferant in Italien. Noch heute werden die Balsamessige in den Jahrhundert alten Fässern aus dieser Zeit gelagert. Diese Fässer aus Eichen, Kastanien, Kirsch oder Eschenholz sind der eigentliche Schatz des Familienunternehmens und sind ausschlaggebend  für den ausgezeichneten Geschmack des Balsamico. Mit großer Leidenschaft und viel Wissen rund um den Essig stellt die traditionsreiche Acetaia Giusti auch heute noch Aceto Balsamico di Modena aus besten Trebbiano und Lambrusco Trauben her.