Sbrisolona Kuchen mit getrockneten Beeren 300g

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Beschreibung

Typische Backkunst aus Mantua

Diesen herrlichen Kuchen gibt es seit Jahrhunderten, in unterschiedlichen Variationen, und stammt ursprünglich aus der Stadt Mantua. Er ist relativ trocken und erinnert etwas an einen Crumble Kuchen. Er ist am besten als Dessert oder zu Kaffee zu servieren, schmeckt aber auch mit einem Schluck Grappa toll. Die Beeren geben noch einen zusätzlichen, besonderen Geschmack, der super mit dem Teig harmoniert, und der einen kleinen Kontrast in der Textur führt. Außerdem ist er dank des guten Reismehls der Firma Ferron auch noch glutenfrei!

Über den Hersteller

Die 1650 von der Familie Zenobrio gegründete Pila Vecia in Isola della Scala in der Ortschaft Passolongo befindet sich im Besitz der Familie Ferron, die ihren Betrieb bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Auftrag der Adelsfamilie führte. Es gab 5 Ferron-Generationen, die in der Führung der berühmten Pila Vecia aufeinander folgen.

Die ursprüngliche Reisschälerei wird dank der Mühe der Brüder Gabriele und Maurizio immer noch in Betrieb und produktiv gehalten. Eine echte Perle der Region, einzigartig in seiner Art, geschützt durch die Aufsicht des Kulturerbes als historisches Denkmal. Hier entsteht feinster Reis in bester Qualität!